Majiteľ projektu Sí,Italy
Toskánsko je kúsok z našej planéty, kde akoby čarovne život plynul o čosi pomalšie. Nikdy som neveril, že mi po hektických 11 rokoch strávených v Londýne učaruje pomlé talianske tempo. Stres a zhon tu ešte chválabohu nenašli zázemie. Moja milovaná žena mi ukázala ako žiť život oveľa lepšie a užívať si hlavne tie malé krásne momenty, ktoré nám deň za dňom ponúkajú…momenty, ktoré som predtým vnímal ako bežné veci. Nič v živote by sme nemali brať za samozrejmosť, ale naopak by sme sa mali radovať sa z maličkostí. Aj tie sa mi tu zdajú byť o niečo poctivejšie…zbožňujem miestne kaviarne, trattorie, trhy, klasické mäsiarstva či pekárne. Teším sa, keď navštívim kamaráta farmára a on mi porozpráva, ako sa darí tento rok olivovým stromom, alebo vinára, ktorý sa s iskričkou v oku teší na úrodu hrozna po vydarenej letnej sezóne. Udržiavané zákutia nádherných toskánskych kopčekov sa “držia vo forme” a sú rovnako prekrásne už po stáročia. Jedným z najväčších aspektov ovplyvňujúcich tento nádherný, akoby nedotknuteľný kolobeh toskánskeho života je určite rešpekt. Rešpekt, ktorý v prvom rade majú ľudia jeden pre druhého. Rešpekt, ktorý už po desaťročia odovzdávajú svojim tradíciám a v prvom rade rešpekt k svojej zemi. Predtým by sa mi ani len nesnívalo, že sa mi Toskánsko stane domovom popri mojej životnej láske a budem si žiť tú famóznu la dolce vitu. Dovoľte nám sa s vami o ňu podeliť aspoň na chvíľku a podať Vám ju ako ju sami poznáme. Tak teda do skorého videnia pod toskánskym slnkom priatelia!